飯塚和弘
大学で数学科を卒業後、ビゴの店「ドゥースフランス」「トントンビゴ」「ブロートランド」「モンペシェミニョン」を経て、2025年開業準備開始。 2026年2月開業予定。 携わった店は、黒字回復してきました。 温故知新で、技術は数値化できるものは数値化して、労働環境を整えています。