サービス
サービスを探す
プロ人材を探す
仕事を探す
ブログを探す
この出品者は半年以上ログインしていません。購入後、出品者から48時間以内に連絡がなかった取引は自動キャンセルされます。
共に創り、共に進化
職種・スキル
スキル/ツール
パン製造技術者、会社役員 経験年数：31年
得意分野
・ベーカリービジネス 60,000円〜
これまで、「パン製造」と「会社経営」に携わってきました。 この経験を活かして、2020年5月より、ベーカリー事業のマネジメントに関する コンサルティングを行っています。 新規ベーカリー事業の立ち上げや、現事業のブラッシュアップなど目的に応じた 技術、商品、オペレーションの開発や人材育成などをサポート致します。 活動を通じて、日本のベーカリー業界発展に寄与したいと考えています。
- ベーカリー
資格・検定
製菓衛生師 取得年 : 2001年
パン製造技能士 取得年 : 2002年
ジャパンベッカーマイスタークラスA 取得年 : 1999年
経歴
経歴
名古屋製菓学校 / 非常勤講師 2005年4月 〜 2018年3月
JPB / 正会員 2004年5月 〜 現在
カリフォルニアレーズン商品開発コンテスト / 審査員 2021年6月 〜 現在
受賞歴・執筆歴・講演歴
- 受賞
カリフォルニアレーズン商品開発コンテスト 特別賞 1999年5月
- 受賞
カナダ小麦コンテスト(セクションB)準優勝 2003年9月
- 受賞
フランスパン バゲットコンクール 審査員特別賞 2006年5月