ホソイ ユウ

2008年にAppleへ新卒入社後、2016年にサラダのサブスクリプション事業で起業。自身の食生活の転機を経て、2021年にプラントベースフード「Grino」をローンチしました。 Grinoのミッションは、宿泊・飲食業界が直面する「食の多様性」という深刻な課題を解決することです。 インバウンド観光客の急増に伴い、ヴィーガンやハラル、アレルギー等への対応は急務ですが、多くの現場では「人手不足」「調理の属人化」「フードロス」が障壁となり、機会損失を生んでいます。 事業の独自性と将来性が評価され2025年には、農林水産省のフードテック実証事業への採択をはじめ、三菱地所、近鉄グループ、みらいコンサルグループといった業界のリーディングカンパニーが主催する複数のアクセラレータプログラムでの採択やピッチイベントでの優秀など第三者機関からも高く評価されています。 https://grino.notion.site/250470a6186480d98ed4f97490652421?source=copy_link https://grino.notion.site/W-TOYONOMA-PITCH-2025-250470a6186480ceadd6facc20965d8a?source=copy_link 私たちは、この課題を解決するために、以下の3点を満たす「美味しい」プラントベースフードを開発・提供しています。 高い品質：名門ホテルが認める美味しさで、顧客満足度を向上 徹底した効率性：温めるだけの簡単調理で、厨房の負担と属人性を解消 持続可能性：オンデマンド提供を可能にし、フードロスを撲滅 厨房の設備や人員に制約がある施設でも、私たちのソリューションは新たな価値を生み出します。食を通じて、子供たちが生きる未来の地球環境に貢献していきます。