いすずママ

はじめまして。私はパティシエとして15年間働いています。洋菓子業界は大変、ブラック企業と言われる所が多く、そのため若い優秀な人材があまりの過酷さゆえ続かない現状があります。 さまざまなパティシエとしての働き方があると思いますので、ぜひお悩みを聞かせていただければアドバイスができるかと思います。