kurai。料理×AI

【名前】 料理人kurai｜レシピ設計・原価改善 ⸻ 【キャッチコピー】 プロ料理人が「売れるレシピ」と「回る仕組み」を作ります ⸻ 【プロフィール本文】 はじめまして。 都内で料理人として働きながら、レシピ設計・商品開発のサポートをしています。 専門卒業後、ホテル宴会で約9年、ブライダル・レストランでの経験を積み、 現在は現場で仕込み・サービス・アラカルト運用まで担当しています。 これまでの現場経験の中で、 ・仕込みが回らない ・原価が合わない ・レシピが感覚で再現できない こういった課題を多く見てきました。 そのため、ただのレシピではなく **「誰が作っても再現できる設計」と「利益が出る構成」**を重視しています。 ⸻ 【できること】 ■ レシピ作成（家庭用・業務用どちらも可） ■ 原価計算・利益設計 ■ 仕込みオペレーション改善（2〜3日回しなど） ■ 商品開発（EC・テイクアウト向け） ■ 既存レシピのブラッシュアップ ⸻ 【強み】 ・グラム単位でのレシピ設計 ・現場で実際に回る仕組みづくり ・少人数オペレーション対応 ・料理人目線でのリアルな改善提案 ⸻ 【こんな方におすすめ】 ・料理を商品として販売したい方 ・レシピを数値化したい方 ・仕込みやオペレーションを整えたい方 ・副業で飲食を始めたい方 ⸻ 【最後に】 「美味しい」だけで終わらず、 ちゃんと売れる・続く形にするところまでサポートします。 まずはお気軽にご相談ください。