あるもの利用の晩ごはんが得意。残った食材を使い切りたい、自炊をもっと気楽にしたい、をサポートします。
子どもの頃からお手伝い。
中学生の頃より家族の晩御飯をワンオペ対応。
共働きの両親と、社会人と高校生の上ふたり。
私自身が高校生になって運動系の部活を初めてもそれは変わらず。
試験中もそれは変わらず。
学校帰りにスーパー寄って食材買って、
帰宅してから調理する日々。家族全員5人分。
「一汁三菜」
「1日1000円内」
「バランスよく」
「インスタント物は使うな（だしの素含む）」
「料理上手は片付け上手」などなど・・・
よーく言われたなあ。一方的すぎて喧嘩にもなったな。今となっては遠い思ひで・・・
その当時家にあった分厚い料理の本からレシピと共に、だしの取り方、包丁の使い方、
素材の扱い方、茹でるタイミング、お酢の効用、塩の作用など基本的なことを学び、
ずいぶんとその後に活かすことができました。
自分が親の立場になった時もワンオペでしたが、何とか乗り切ってやってこれたのも、
強制的なそんな日常があったからだと思います。
全体量が多くなればその分扱う量も増えるけど、
一人分だからと言って手間が全くないわけじゃない。
自炊している人全員が料理好きだとは限らないし、
難しいことはしたくないと思うこともあるかもしれない。
忙しかった仕事から解放されて、それでも明日の活力のための食事は必要。買って帰ったっていい。
でも何か作れるんだったら…
簡単に作れる、手間がかからない、レパートリー増やしたい、メインよりも副菜増やしたい…など
めんどくさい、難しいと思っていた料理のハードルを下げるお手伝いができれば嬉しいです。
