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Yuya Yamaji

最終ログイン：4ヶ月前

Yuya Yamaji

レストランマネージャー、ソムリエ
40代前半男性
  • 本人確認 未登録
  • 機密保持契約(NDA) 未登録
  • インボイス発行事業者 未登録
  • フォロワー 2
依頼方法について
依頼方法について
納品ごとの予算目安
継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：5,000円
  • 1週間の稼働日数：週2日
  • 1日の稼働時間：4時間
  • 稼働時間帯：平日日中
  • 勤務場所：フルリモート
スケジュール

対応日時は不定となります。

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飲食業界での組織開発を強みとしています。

飲食業界に20年以上最前線で働いているサーヴィスパーソンです。 常に現場に立ち続けることをポリシーにしておりそこで得た技術、知識やマネジメントメソッドに活かした教育をしております。 ・2021年度全国サーヴィスコンクール　優勝経験あり ・現在は6店舗200名のスタッフのマネジメント、組織開発、人材育成を手掛けています ・リーダー陣に向けたマネジメントトレーニング ・若手に向けた基礎スキルトレーニング 若手のちょっとした質問から企業の人材育成まで幅広くお答えできますので何なりとお問い合わせください。

出品サービス（3件）

職種・スキル

得意分野

資格・検定

  • ソムリエ 取得年 : 2004年

経歴

職歴

  • ANAインターコンチネンタルホテル東京 2019年6月 〜 2023年7月

    ・Pierre Gagnaire(高級フレンチ) / アシスタントマネージャー / その他 2019年6月 〜 2023年7月

    高級レストランでの接客 スタッフ育成

  • 株式会社トランジットホールディングス 2023年8月 〜 現在

    ・ヒルズハウス事業部Dining33 / 店舗マネージャー兼事業副部長 2023年8月 〜 現在

    複合施設（レストラン、パティスリー、会員制ラウンジ、カフェ＆BAR、バンケット）のマネジメント 組織開発、人材育成

  • レストラン　フウ 2016年10月 〜 2019年5月

    ・Restaurant FEU / 支配人 2016年10月 〜 2019年5月

    レストランマネジメント 人材育成

受賞歴・執筆歴・講演歴

  • 受賞

    全国サーヴィスコンクール　メートルドセルヴィス杯　優勝 2021年11月