発酵おうちごはん料理教室を主宰しています。 私が食について敏感になったのは学生時代。 家庭科の先生から 「ハムやソーセージはがんの原因になりますよ！」とビシッと言われて 「え、食べてガンになるの！？」と衝撃でした。 それからは加工肉をなるべく避けて 食べてはいけない食品を紹介した本を読むようになりました。 それでも普通にジャンクフードは食べていましたけれど…(笑)