​アツマル＠外食20年超｜現役COO

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​アツマル＠外食20年超｜現役COO

外食企業 経営幹部（現役COO）
40代後半男性
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現役で企業経営（COO）に携わっているため、恐...

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客数・利益・人材が「アツマル」店舗へ！現役COOが伴走

​はじめまして。外食企業で現役の運営執行責任者（COO）を務めております「アツマル」と申します。 ​ニックネームの「アツマル」は、私の本名と、大好きな織田信長が築いた「人が集まり、経済が活性化する活気ある町（楽市・楽座）」から名付けました。 あなたのお店に「お客様」「利益」「優秀な人材」が集まる仕組みを、現役COOの知略と戦略で共に構築します。 ​■ 私のバックグラウンド：20年超の「現場叩き上げ」 私は最初から経営陣だったわけではありません。外食産業のスタートは、現場のアルバイトからでした。 そこから店長、エリアマネージャー、営業部長を経て、現在はホールディングス傘下企業のCOOとして、組織全体の舵取りをしています。

出品サービス（1件）

職種・スキル

得意分野

  • コンサルティング・士業

    ・​経営コンサルティング 5,000円〜

    現役の外食企業COOとして、財務分析（PL/BS）に基づくコストカットや現場の仕組み化を専門としています。 現在、外部企業様からも月額20万円で経営コンサルティングを請け負っておりますが、ココナラでは個人オーナー様向けに、テキストでの気軽な経営・現場相談をお受けいたします。

    ・​店舗マネジメント 5,000円〜

    アルバイトから店長、エリアマネージャーを歴任した20年超えの現場叩き上げです。 店長が抱える「スタッフが育たない」「求人が来ない」「自分がシフトに入り続けて現場を離れられない」といったリアルな孤独と苦悩を100%理解できます。仕組み化による労務環境の改善と、スタッフの定着化を現場目線でサポートします。

    ・コスト削減 5,000円〜

    ​現役COOの視点から、飲食店の利益を圧迫するFLコスト（食材費・人件費）や諸経費の適正化をロジカルに診断します。 単なる無理な削減ではなく、お店のクオリティ（QSC）やスタッフのモチベーションを落とさずに、無駄な変動費・固定費を削り、手元に残るキャッシュを最大化する手法を伝授します。

    • 飲食・フード