​アツマル＠外食20年超｜現役COO

客数・利益・人材が「アツマル」店舗へ！現役COOが伴走

​はじめまして。外食企業で現役の運営執行責任者（COO）を務めております「アツマル」と申します。 ​ニックネームの「アツマル」は、私の本名と、大好きな織田信長が築いた「人が集まり、経済が活性化する活気ある町（楽市・楽座）」から名付けました。 あなたのお店に「お客様」「利益」「優秀な人材」が集まる仕組みを、現役COOの知略と戦略で共に構築します。 ​■ 私のバックグラウンド：20年超の「現場叩き上げ」 私は最初から経営陣だったわけではありません。外食産業のスタートは、現場のアルバイトからでした。 そこから店長、エリアマネージャー、営業部長を経て、現在はホールディングス傘下企業のCOOとして、組織全体の舵取りをしています。 ​だからこそ、私は「現場の泥臭い苦労や、店長が抱える孤独」も、「経営者が頭を悩ませる財務・コスト（原価・人件費）の数字」も、どちらも自分の痛みとして100%理解できます。コンサルタントにありがちな「机上の空論」や「きれい事」は一切言いません。 ​■ このようなお悩みはありませんか？ ​「売上は立っているのに、なぜか手元にキャッシュ（利益）が残らない」 ​「求人を出して何とか人が集まっても、入ってからすぐ辞めてしまう」 ​「店長が育たず、自分が現場を離れられない（多店舗展開に踏み切れない）」 ​「孤独な経営者として、対等に数字や戦略を相談できる右腕（セカンドオピニオン）が欲しい」 ​財務三表（PL/BS/CF）を基にしたスマートなコストカットから、スタッフのモチベーションを仕組みで向上させる現場マネジメントまで、すべてのフェーズで具体的な解決策を提示します。 ​■ 相談を迷われているオーナー様〜雇われ店長様へ 飲食店経営は、本当に孤独な戦いです。しかし、もう一人で悩む必要はありません。 ​あなたが築き上げてきた大切なお店をさらに輝かせるため、私はあなたの「竹中半兵衛（影の軍師）」となり、全力で伴走します。 どんなに小さなお悩みでも、まずは気軽な「作戦会議」としてお話しをお聞かせください。