ポートフォリオ

鶏割烹まことやの仕込み風景

鶏割烹まことやの鳥仙人が焼き鳥提供しています。

飲食店の価格についてお話ししました。

白身魚のとろろ蒸し

天草大王のコース

せせりの抱き身の串うちをハイライトで公開

鳥仙人が焼き鳥を焼く！

砂ずりの串うちと焼き方

鶏の皮の串うち

地鶏　天草大王の白レバー

手羽先の燻製

鶏のちょうちんの磯部巻き

コース料理の馬刺し盛り合わせ

お店の内装

まごころ焼き鳥　まことやの前田です。

まごころ焼き鳥「まことや」の鶏仙人です。お店の看板

やきとり串(せせり・はらみ）です。