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★道産子シェフ★

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★道産子シェフ★

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飲食店の売れるメニュー開発お手伝いさせて頂きます

初めまして。料理人歴29年の料理マニアです。 長年培ってきた、店舗運営のスキルを生かして、料理メニュー開発を中心に、原価設定等店舗運営全般のご相談承ります。

出品サービス（1件）

職種・スキル

資格・検定

  • 調理師免許 取得年 : 2000年

  • ふぐ調理師免許 取得年 : 2015年

  • 小型船舶2級操縦士免許 取得年 : 2018年

経歴

経歴

  • 懐石料理店 / 調理 1991年4月 〜 1999年9月

  • ホテル / 和食調理/和食料理長 1999年11月 〜 2005年2月

  • 某手外食企業 / 店舗運営全般/ＳＶ兼統括料理長 2005年4月 〜 2015年9月