料理に対する造詣を深めようとしています。ある意味料理研究家だと思います。近年はレシピ開発のお手伝いを致しておりますが栄養学に関する理論武装が課題となっています。デザイン歴は２０年以上となります。また海外へ頻繁に出かけておりますので旅行会社からの旅行＆ツアーのプラン作成の依頼も多くあります。