もっちゃん 管理栄養士

フードブリッジアドバイザー

私は小さな頃から食に関してとても興味が強かったです。 3歳児にして将来はパン屋さんになると宣言したり、コックさんになって美味しい食べ物をみんなに食べてもらうと宣言したり。 小学生の頃には包丁を持ち、何度も指を切りながらキュウリの輪切りや卵焼きの練習。 学校ではサッカーで泥だらけになりながら青春時代を過ごしました。 サッカーは高校まで続けていて、いざ進路を決める際に管理栄養士の道を投じの監督に勧められました。 自分自身、調理や栄養に関して勉強してみたいという気持ちが強く指定校推薦をもらいながら大学へ進みました。 大学生活ではアルバイトに明け暮れる日々が続き、なんとか管理栄養士の資格を取得しながら社会人になりました。 社会人になってみて、自分が思ったような仕事が出来ないことや、家族を持ち外出する際の飲食店探しに苦労し、世の中まだまだ子育て世代に厳しい環境だと実感しました。 飲食店にあるお子様メニューはどのお店も似たり寄ったり、食材選びも喫食者目線ではなく経営者目線での食材選び、単価設定など子どもの健康を第一に考える私からしたら入りにくいお店が多い現実です。 少子化と騒がれていますが、実際に少子化になってしまう問題が山のようにありますし、机上の空論ばかりを討論している方々のお話は聞き飽きました。 そこで、私自身が飲食店にコンサルタントとして子育て世代が来店しやすいような仕組みを築き上げ、メニュー開発、店舗レイアウトの構築、生産者と店舗側の架け橋、来店するきっかけ作りとなる導線アプローチなど、多岐にわたり活動しています。 メインはあくまで管理栄養士として、栄養相談や献立作成、ダイエットサポートなどを行っていますが、フードブリッジアドバイザーとして食材の生産者と喫食者の架け橋となる働き方も行っています。 --------------------------------- 主な資格 ・管理栄養士 ・上級食育アドバイザー ・フードブリッジアドバイザー 主な活動内容 ・ダイエットサポート（返金保証サービス） 　・ 6ヶ月コース 　・12ヶ月コース ・栄養相談 ・簡単コンビニ飯 ・1週間簡単献立 ・有機栽培している農家様の販売サポート ・食品添加物の情報発信 ・講演会 ---------------------------------