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大竹 宗久

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大竹 宗久

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料理監修

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体が喜ぶ薬膳料理

中国政府認定の国際薬膳師の資格を持っています．昨年出版した発酵✖️薬膳心と体がすっきり整う簡単レシピ。三笠書房。が世界料理本グランプリで大賞を受賞いたしました．誰でも簡単に発酵食品を取り入れられる、簡単レシピをお伝えします．2024年には2冊目症状別 発酵✖️薬膳 心と体がスッキリ整う楽うまレシピ。三笠書房 2025年には 体が喜ぶこの一杯 毎日の発酵✖️薬膳スープ 山と渓谷社。 そして2026年 おつまみ薬膳 幻冬社コミックスより発売！ノリに乗っている料理家です。企業コラボなども受け付けております。

出品サービス（1件）

職種・スキル

資格・検定

  • 国際薬膳師 中医薬膳師 取得年：2016年

  • 調理師 取得年：2001年

  • 唎酒師 取得年：2016年

経歴

受賞歴・執筆歴・講演歴

  • 講演

    毎年各地で薬膳講演をしております。 2019年7月