はじめまして。 都内の飲食店でシェフとして勤務しております。 様々な料理講習や教室を講師として体験してきて、生徒さんの生の声を聞いてきました。皆さん、仰るのは「リアルタイムで細かいポイントを聞きたい」「ネット上のレシピよりワンランク上のレシピを知りたい」でした。 そこで、自身がフランスやスペイン、都内の有名レストランで学んだことを、少しでも皆様と共有していければと思っております。
