沖·まーぼー

コロナ渦でも黒字の居酒屋MGの格安コンサル&店舗運営アドバイス

初めまして。 地方の飲食店でマネージャーをしています。 飲食業歴は約11年です。 現場の最前線で培った経験や実績を基に 少しでも皆様の日頃の営業の力になれたら嬉しいです。 [格安な理由] 面白そうなアイデアを思いついても、 自店舗で既に色んな事を試していて、 PDCAサイクルをこれ以上回すのは難しいので、 せっかくだったら誰かにそのアイデアを 形にして頂き、少しでも多くのお客様に喜んで欲しいと思っているからです。 アイデアを試した結果の フィードバックを頂けたら嬉しいです。 私の思考や価値観などをブログにしているので、 良ければ拝見した上でご依頼お願いします。 https://mabosakaba.com/ [実績] 地方で坪月商15万だった居酒屋を一年で倍の30万に。 コロナ禍の今でも23坪で営業利益約200万あります。 系列店舗のBarは創業2ヶ月で黒字化。 コロナ禍の今でも営業利益50%以上あります。