伊藤薪秀プロフィール 62円で売上を100万円上乗せするコンサルタント 伊藤薪秀プロフィール 小規模飲食店繁盛プロジェクト　代表取締役 一般社団法人全日本うまいもん推進協議会　会員 1966年生まれ、高校卒業後、銀座の料亭で修業を始め、箱根の旅館などで経験を積み、 1997年に父が立ち上げた飲食店に戻り、料理全般を受け持つ。 2009年に父が他界、その後赤字の飲食店経営者としてたった一枚のハガキを使い短期間で来店者数、売り上げも2倍にした。 「るるぶ」や「イイねタウン」などの情報誌に取材を多数受ける。 2011年より一般社団法人全日本うまいもん推進協議会の認定店となる