新築の内装、建具についてアドバイスください

こんばんは。現在、自宅を建築中で、基礎工事まで進んでいます。 建築士さんにそろそろ内装を決めてくださいと言われているのですが、 選択肢がありすぎて決められません！ リビングダイニング40畳のデザインをお願いできないでしょうか。 決まっていることは（好みが揺るがない部分は） フローリングはオークかそれより明るい色、壁紙は白かオフホワイト（アクセント壁紙を使用するならグレーかブルーグレー）、キッチンはウッドワン、背面カウンターと吊戸棚は造作（色は未定）。 カーテンレールはアイアンのものを予定しています。 好みのイメージは雑貨やかカフェのような感じ。ホテルライクなかっこいいインテリアは好みではありません。 天井は白にするのか羽目板を貼るのか見せ梁をあしらうのか…