ASP.netとC#に詳しい方、htmlとの接続方法について教えて欲しいです

ASP.netを使って開発をしていくことになったのですが、 ASP.netの使い方がよくわかりません。 JavaScriptでいうDOM的なものがあれば良いのですが、調べてみたところ、 htmlを取得するには正規表現で抽出するかフレームワークで抽出するしかないと某質問サイトの回答にありました。 ASP.netの場合、.NETframeworksでhtmlのIDを取得して、みたいなことができるのでしょうか？ 例えばセレクトボックスを取得する場合、どうすれば良いですか？ そもそも、ASP.netのテンプレートも何を選んだら良いのか分かりません。 先輩に聞いたところ、おそらくWebのcoreWebアプリケーションでいいと思う。そこからWebサイトを立ててる(？)と教えていただきました。 MVCではないそうです。 参考書を買って基礎から勉強したいのですが、Webフォームのものと、MVCの参考書しかありませんでした。 Webフォームはあきらかにつくりが違うので違うと分かりますが、MVCとcoreWebアプリケーションの違いは分かりません。例えばASp.net MVCと書かれた参考書を買ったとして、coreWebアプリケーションにも適用できるでしょうか？ 取り止めのない文章になって申し訳ありませんが、 ASP.netでWebアプリを開発するにはどうしたら良いか、ということの基礎の基礎がわかっていないため、ざっくりと教えていただきたいです。 ちなみにASP.netのバージョンですが、 コントロールパネルと、設定→アプリと機能のところと、プロパティを参照して見るところとで全てバージョンや名前が違うのでどこを見れば今のバージョンがわかるのかよくわかりません。 すみませんが、よろしくお願いいたします。