ビジネスモデルとロードマップ作成(和包丁輸出)

【概要】ブランド和包丁のメキシコ輸出事業立案に際して、ビジネスモデルの確立及び行動計画策定代行をお願いしたいです。 【依頼背景】この度所属する会社の新規事業企画プロジェクトに参加することになり、事業計画草案を任されました。しかしそもそも私は事業計画の経験がありませんのでどのようなビジネスモデルにすれば良いか検討がつきません。そこで細かい数値はひとまず保留としても、ヒトモノカネの流れとその管理の仕方など、詳細な事業計画を練る必要があります。またそのためにどのように情報収集していったら良いか分かりません。そのあたりのアドバイスをいただければ大変助かります。 【現在の環境と社長の提示した条件】 弊社は日本とメキシコに一店舗ずつ飲食店を運営しております。そしてこの度新規事業として日本の中古及び新品のブランド和包丁をメキシコに輸出し、主に店舗の所在地域でもあるティファナのエンセナダの料理人個人に...