2018.2019確定申告と諸書類の紛失、月次決算、台帳等

去年から法人からの業務委託でバー経営と一般住宅向けにリフォームの営業をしており、去年素人（誤差二万円無いくらい）ながら、バーも個人事業なのに、リフォームのみで確定申告を行い持続化給付金だけ受給してしまいました。 バーの請負業務委託には、その前の2018/2/1付で契約をしておりまして二足の草鞋状態です。 また、誠に我儘な話だと自負しておりますが当時は開業に向けてのチャレンジ段階であった為、開業届を出しておらず現在開業届の準備と、創業貸付などを頼りに事務所を借りて本格的にスタートを切りたいと思っております。　　 　なので、バーの申告も滞りなく行いたいです。 　また、バーとして家賃支援給付金の受給・小規模持続化給付金の申請やコロナウイルス対策緊急特例貸付なども利用したいので、それに添えると嬉しいです。 　バーも開業届は出しておりませんが、これから提出が必要であれば提出致します。