Amazon注文データの注文者名・配送先名の旧漢字や中国名などを文字化けさせず取得する方法

依頼内容を見ていただき誠に有難う御座います。 以下の問題を解決したく依頼を立てました 宜しくお願い致します。 【概要】Amazonで受注データの注文者名・配送先名の旧漢字や中国名などを文字化けさせず取得する方法のご教示やAmazonAPIなどを利用した開発など。 取得したいのは注文者名・届け先名の2点だけです 【目的】受注データの注文者名・配送先名を文字化けしないエンコードで取得し受注管理データベースに取り込みたい。 FileMakerクラウドへの取り込み、もしくは作業用PCに保存が希望です。 【依頼背景】読めない中国語である為、文字化けや空白でも問題に気付かずAmazon管理画面の注文データを1件づつ確認しないと気づかない状況。そのため問題の無い注文も詳細を開いて付け合わせしなければならない現状です。 【提案の際のお願い】提案される際は予算についてご提示頂けますと検討がしやすいです。宜しくお願いいたします。