ホームページ制作・管理を外注する際の契約条件について教えて欲しい

【概要】ビジネス用のホームページ制作・管理を外注する際の一般的な手続き、契約についてお教えいただきたいと思います。 【目的】現在、外注している会社に、契約書やサービス内容・費用の詳細を提出させたい。 【依頼背景】既にホームページ制作・管理を外注しておりますが、契約書もなく、サービス内容・費用の明細もない状況です。10年以上前から印刷会社へ外注しておりますが、営業担当者としか話が出来ず、ホームページ関連でトラブル等が発生した際の相談先もないため、他社へホームページ外注先を変更したいと思い、サービス内容・費用の比較したいのですが、現在の外注先である印刷会社が契約書・サービス内容を出すことを拒んでいます。社内に詳しいものがおらず、どう督促していいものかわからず困っております。