Windowsのバックアップデータの事で答えてくれる方お願いします。

当方MacなのでWindowsがよくわかりませんが、、子供が動画を作るのでWindows導入しました。子供が色々作ってきましたが、Macのようにタイムマシーンがある感じもないので、先日不安を感じ、（ネットで調べた方法で）外付けHDにバックアップをとりました。その後、子供がお気に入りのアプリを間違って捨ててしまいました。再度ダウンロードしましたが、色々入力したデータがなくなってしまったので、できればバックアップアからアプリを救出したいのですが、そのような事は出来るのでしょうか。ネットで調べてもよくわからなくて、、ご存知の方がいたら教えて頂けませんでしょうか。