新入社員向け DX研修ワークについてのご相談

こんにちは、私は建設関連の会社に務める25歳です。 業界柄年齢層が高く、若いからという理由でIT、DX推進担当につけられております。 今回DX研修を4月入社の新入社員にすることとなったのですが、座学だけだと飽きてしまうので実践的なワークをなにかやりたいと思っています。 私がうっすらと考えているものがあるのですが、いかんせんまだまだ未熟ですので、形にできるところまでを知識がある方にお願いしたいと思っております。 <時間> 2時間ほど(1時間は私の方で基本的なDXの解説や私の仕事内容などの座学の用意を進めています。) <対象> 今年入社の新入社員5～6名 専門卒、4大卒などが混ざっておりますが、情報系の学生などはおりません。 <内容> IT、DXの提案体験 架空の店舗(なんとなく考えているのは古めの飲食店)を例に挙げ、現在の悩み(売上の低迷、人手不足、人件費、客層の高齢化、業務の煩雑さ)等を提示 ↓ デジタイゼーション、デジタライゼーション、デジタルトランスフォーメーションのステップに分け改善の提案 ↓ フィードバック <欲しいモノ(ご提供頂きたいもの)> ・ワークを進めるにあたって必要となる資料(架空の店舗の情報) ・フィードバックをするためのある程度の正解例の想定 ※架空の店舗はできれば実例を元に作っていきたいと思っています。いくつかの店舗の組み合わせでも可です。 以上です。 私の知識と情報収集の能力ではなかなか”架空の店舗”と正解例を形にするのが難しく、ご相談した次第となります。 もちろん、この内容にこだわりがあるわけでもありません。 全く違うDX研修のご提案でも大歓迎です。 私事で大変恐縮ではございますが、ココナラの稟議が通らず身銭を切ってご依頼いたしますので、予算については相談とさせてください。 何卒宜しくお願い致します。