csvデーターをインポートする際に絵文字や顔文字が文字化けしてしまうのを直したい

【概要】csvデーターをExcelやスプレッドシートにてインポートする際に絵文字や顔文字が文字化けして困っております。 色々調べ、一度ノートなどで開いてutf-8で保存し直してから、インポートすると良いとあったので試してみましたが、こちらも上手くいかずで(見よう見まねなのでやり方が合っているかは不明)、お詳しい方がいらっしゃいましたらお知恵をお借りしたく募集いたしました。 お気軽にご連絡、ご質問お待ちしております。