Youtube配信画面の一部範囲にある文字や数字を自動的に取得し保存しつづける

【概要】表題の件についてお願いできればと思います。 【目的】仲間うちでの情報シェア（ラップタイム変化や順位変動など） 【依頼背景】某レースゲームのエンジニアのまねごとをしたいと思い、ご依頼しました。 【提案の際のお願い】まずは下記をご覧いただき、可能な範囲含めて条件提示いただければ検討がしやすいです。宜しくお願いいたします。 やりたい流れ １　ライブ配信に流れている一部の固定エリアに表のように決まった文字列や数字が書かれています。 　　それを指定タイミングor手動で取得する ２　１の取得データを外部ファイルに保存する（エクセルへの書き出し、既存のツールの活用など） 　　※エクセルは2016以上（最低限最新でも可）できます。 　　　既存ソフトlは有償無償問いませんが、条件明示お願いします ３　保存先（エクセルなど）にたまっていき、一覧で見れるようにしたい フォーマットは下記の通りです。成立後詳細を提示させていただきます。 1　　○　△　◇　aaaaa　M 0ラップ　インターバル 2　　△　△　×　 bbbbb H 3ラップ　 　　+0.333 3　　△　×　◇　cccccc S10ラップ +1.33.333 　　　　省略 20　 ×　 △　× gggg H 7ラップ 1ラップ ほしいのは一番左列基準に、１、5、6、7列目（一番右）です