伝票明細票の考え方、整理について(power apps等)

ご覧いただきましてありがとうございます。 表題の件、伝票明細が各社それぞれ20通りのフォーマットがあります。 昨今はAI-OCRもありますので、それぞれのフォーマットに合わせる事も可能ではないかと思います。 最適な管理方法と構築実施までをご提案いただける方を探しております。 希望は写真を撮るか、pdfスキャンなどして、AI-OCRでとりこみ、取込先はマイクロソフト系だとありがたいです。Power Appsなどをイメージしております。 見積価格を10万としておりますが、フォーマット20種類分の対応いただくことも想定しております。(価格については希望で交渉の余地はあります。)