フリマサイトの購入時間集計表の作成依頼

【概要】フリマサイトにて顧客が購入した時間の集計自動化ツール(エクセル)の作成についてお願いできればと思います。 【目的】販売時間を集計し業務効率化を図りたいと思っています。 【時間】　　　　【個数】 10：00-11：00　〇個 11：00-12：00　〇個 などといった形が大変助かります。(より細かく詳細にできればお願いいたします。) ワンクリックで集計、もしくは完全自動化出来るのであればお願いいたします。 フリマサイトではGmailを使用しています。もしできるのであればGmailに届く購入通知メールからデータを拾うなどでも問題ありません。 ※同時に届くいいね通知も集計出来れば。 【依頼背景】販売を行うにあたり、値下げのタイミングや商品のニーズ把握のため必要となりました。 【提案の際のお願い】エクセルはSUＭ関数レベルの知識です。色々と教えていただけると幸いです。 納品のタイミング等は特段急いでおりませんのでお任せいたします。