アニサキス対策について。お寿司屋さんに行きたいですが、アニサキスが怖いです。

アニサキス対策について。お寿司屋さんに行きたいですが、アニサキスが怖いです。 内視鏡で取らなくてはならなくなったり 強烈な腹痛と聞きます。 まいもん寿司に行こうと思いますが 電話で問い合わせても 「養殖しているものもある」と言われ 「１００％大丈夫とは言い切れない」と言われました。 １００％は無いと思いますが 知見がある方 以下ご教示頂ければと思います。 質問１ なるべく食べない方が良い魚介類 質問２ テーブルに運ばれてきて、念のため、目視する場合 どこを見れば良いでしょうか。 身の中に入っているとも聞きます。 質問３ 何かと一緒に食べれば毒消しになる　ことってあるでしょうか。 質問４ その他アドバイス よろしくお願い致します。 ※ネット情報を取得ではなく 魚関連で働いていた人、働いている人等のコメントが欲しいです。