オーディオインターフェイスとソフトについて相談できる方を探しております。

1人から２人で、楽器演奏の録音を、オーディオインターフェイス　Steinberg　UR22mkⅡを、使って、 無料ソフトのAudacityやREAPERを使って、録音しています。 オーディオインターフェイスを、もう一台、買うにあたり、お伺いしたいのですが 1.オーディオインターフェイスによって、音質も、かわりますか？ Steinberg　UR22CかYamaha　AG06を、買おうかと思っているのですが、ご存じの方がいらっしゃれば、おすすめなど教えてください。 2.また、録音するソフトによっても、音質は、かわりますか？ Steinberg　UR22Cを買うと、Cubaseのソフトも、ついてくるようなのですが PC音痴のせいか、Cubaseが、使いにくかった覚えがあります。 ソフトについても、詳しい方がいらっしゃれば、教えていただけると、たいへんありがたいです。