自営業でフラット３５を利用予定。完成が年度をまたぐと確定申告書の要再提出の可能性？？？

自営業でフラット３５を利用して家の新築を予定しています。 今話をしている業者が、最近すごく急がせようとしてくるのが少し気になっています。 物の価格が上がっているからというのは分かるのですが、既に家の価格は当初より300万ほど上がっているので、上がるから急げというのも少し違うかなと思っています。 更にあがるかもというのはあるかもしれませんが。 気になっているのが、現時点では事前審査に通ったという段階なのですが、その流れですぐに本審査を通して、話を進めたほうがよいと言っています。 急ぐ理由として、家の完成が年度をまたぐと、確定申告書を再提出しなくてはならず、もし売り上げが下がっていると、融資額を減額される可能性があるからというのですが、本当にそのようなことがあるのでしょうか？ 本審査に通って、家が完成するまでに年度をまたぐというのは、家はすぐに建つものではないのでよくあることだと思うのですが、完成間近になって、再審査みたいなことをするのでしょうか？ 審査に通って借りれるとなったから建てたのに、完成間近になって減額されると、みなさん困ると思うのですが。 以前は、住宅ローンを借りる年は、多く借りれるようにあまり節税せずにできるだけ年収を高く見せておいて、翌年はその分がっつり節税して年収を抑えてください・・・と言っていたのですが、これではだめだという事ですよね？ このような感じでその時その時で言う事が違う事が多いので、少し不信に感じていたところに、再提出しなければならないという話だったので、それ自体が信用できず、こちらで相談させていただきました。 どなたか詳しい方お願いいたします。