住宅の建築業者って普通こんなものでしょうか？

現在古い住宅を解体して、新しく家を建てようと思い、良いなと思った会社と話を進めていて、事前審査に通った段階です。 ただここにきて不審に思う事が色々と出てきて、私が無知なのか、住宅会社がおかしいのかわからくなってきてまして、それでわたしが不信に思う点がどうなのかを相談させていただきたいと思っています。 話をしているのは大手の住宅会社ではなく地元の工務店のような小規模の住宅会社です。 家が川のそばで最近毎年のように床下浸水するようになってきて建て替えを検討するようになりました。 概算の見積は出ていますが、盛り土して５０ｃｍ上げて周囲をブロックで囲って水が入らないようにする予定ですが、ブロックは3段という事だったので60㎝なので、当然その上にフェンスを付けるのかと思っていたら、敷地から直に川にもかかわらずフェンスは作らないことになっていたので、聞いてみたら予算に余裕があれば付けれるけどないからフェンスは建てた後別途自費で作ってくださいという事でした。 フラット35で借りる予定ですがフラット35は外構費まで出ると聞いていて、事前審査の際はまだ借りる金額には余裕があるという話でしたが、急に余裕がないからと言い出したりでいう事がコロコロ変わる点も気になります。 8歳と3歳の子供がいて当然そこの担当者もそのことは知っているのですが、小さい子がいるからフェンスがないと危ないという点は考えてくれないんだなと思ったのですが、作らないのは普通の事ですか？ 私が家を建てることに関して無知なのかもしれないのですが、感覚として家を作る人がそこの家族の安全の事は考えてくれないというのはどうしても納得がいきません。 ほかにも詳細はここでは省きますが、解体とブロック積（約270万円ほど）に関して、費用を抑えるための方法を提案してくれたので、それでお願いしますと言っていたら、実はその金額270万円は一度自分が立て替えておかないといけない（家が建って後でなければ戻ってこない）という事でした。 10万円程度であれば後から話を聞いても大丈夫ですが、270万は私では、その時になって急に言われてすぐに出る金額ではありません。 しかも私がそのことについて質問をしていなかったら、まだ今でも私は立て替えないといけないことを知らないままでした。 はっきりとした情報をなかなか出してくれない点、言う事がころころ変わる点を不審に思っているのですが普通そんなものなのでしょうか？ どなたか住宅業界に詳しい方教えていただけますでしょうか？