特殊記号を含む画像の文字認識テキスト化OCR

特殊記号を含む画像ファイルを文字認識してテキストファイルにしたいです。 頻繁に作業を行うので、ファイルをお渡してやってもらうのではなく、私ができるようにツールを提供していただきたいです。お問い合わせがあれば、サンプルファイルをお渡しします。