データの復旧をお願いいたします。

復旧したいHDDは、顧客データが入っている大事なものです。 このHDDは、起動ドライブではなく、もちろんOSも入っていませんでした。 パソコンを使用していたら、急にクラッシュしてしまい、Windows10が起動しなくなったので、 Windows10の回復ドライブを使用して復旧を試みました。 回復ドライブを使用するために、ＢＩＯＳで起動ドライブをＵＳＢへ指定する時、ドライブの順序が入れ替わって、顧客データが入ったＨＤＤが先頭になってしまったようです。 そして、「ドライブから回復する」の画面で、「ファイルの削除のみ行う」を実行してしまいました。 回復ドライブでのWindows10復旧は成功せず、新しいパソコンを購入して、顧客データが入ったHDDをつなげたところ、Windowsがインストールされているようなフォルダ構成になっていました。 おそらく、「ファイルの削除のみ行う」の実行先が、起動ディスクではなく、顧客データが入ったHDDとなってしまい、データが全て削除されて、Windows10の回復ファイルが上書きされたのだと思います。 「ファイルの削除のみ行う」は、2～3回ほど実行してしまいました。 HDDは2TBの容量がありますが、データは500GBもなく、100GB程度かもしれません。 このデータは、復旧可能でしょうか？ LIVEDATAやアドバンスデザインへ相談したところ、上書きされた部分は復旧できないが、一部なら復旧できると教えてくれました。 データは、Word、Excel、PDF、jpgがほとんどです。RAWやCADのファイルもありますが、これは復旧できなくても構いません。 もし、LIVEDATAやアドバンスデザインと同レベルでデータを復旧できるなら、ご依頼したいです。 どうぞよろしくお願いいたします。