【wordpress】 functions.phpからショートコード呼び出し

wordpressでサイトを構築しています。 プラグインにてカスタムフィールドを入力できるようになっています。 特定のページで適用させたいCSSやスクリプトなどがあった場合にここに入力し、 <?php echo get_post_meta($post->ID, 'footerコード', true); ?> をfooter.phpのテンプレートファイルに記述して footerで呼び出して利用してきました。 テンプレートファイルを編集せずに、 functions.phpで同様の動きになるようにしたいのですが、 どのように記述すればよいか、コードを作成いただきたいです。 ※headerに出力するコードも両方お願いいたします。