黙食

黙食というチャンネル登録者100万人越えの人気YouTubeチャンネルがあるのですが、

とても興味深く視聴させて頂いております。

夜中12時の仕込みから開店9時までの店主の仕込みをしている姿などを撮影

しています。

大量にあるキャベツをひたすら切り、その間も鍋の様子をチェックし、あくが

出てきたら丁寧にとります。

息をつく暇もなく、下ごしらえをしていきます。

包丁さばきや盛り付けも丁寧でありスピーディーで、まるでダンスのようです。

こんなに忙しいのに、取材に対する返答は優しく穏やかで丁寧で息も乱れる

事がありません。本当に素晴らしく、おこがましくも

私もこの様な方々みたいな人間になれればと思います。