青梅が並ぶ季節に、今年も梅仕事をはじめました

スーパーに青梅が並び始めると、「ああ、この季節が

来たな」と毎年思います。

私は梅仕事が好きで、この時期になると決まって梅

サワーシロップと梅酒を仕込みます。青くて固い梅の

実を洗って、へたを取って、氷砂糖と一緒に瓶に詰め

ていく。その作業がなんとも好きで。

手を動かしながら、去年の梅はどうだったかなとか、

今年は氷砂糖の量を少し変えてみようかなとか、そんな

ことをぼんやり考える時間がいいんです。

梅の花は1月から2月に咲いて、実が熟すのは6月ごろ。

花が散ってから実になるまで、半年近くかかる。

そう思うと、この青梅ひとつひとつに、長い時間が詰

まっているんですよね。

タロットでいうと、なんとなくペンタクルのエースを

思い浮かべます。大地のエネルギー、豊かさのはじまり、

じっくりと育てていく力。

梅仕事って、まさにそういう感じがする。今すぐ飲める

わけじゃないし、急いでどうなるものでもない。

ただ、仕込んで、待つ。

梅酒は最低でも3ヶ月、できれば半年は待ちたいところ。

梅サワーシロップは2〜3週間でできあがるので、そちら

は夏の前に楽しめそうです。

季節の手仕事には、自然のリズムと同調するような、

不思議な落ち着きがあります。

焦らなくていい、今はただ仕込む時期。

カードがそう言っているような気がして、今年も丁寧に

瓶を並べました。

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