先日ご紹介したモンブランに続き、もうひとつ感動したモンブランをご紹介します✨
それは、京都の鴨川近くに佇む「和栗専門 紗織（さをり）」。
国産の上質な和栗を使用した、人気を誇るモンブラン専門店です。
こちらのモンブランは、まず見た目の美しさに心を奪われます。
約1mmと極細に絞られた栗のペーストは、まるで絹糸のように繊細でなめらか。
フォークを入れると、中にはサクサクの焼きメレンゲ・スポンジ・和栗クリーム・生クリームが層を成していて、豊かな味わいが楽しめます。
写真は、数年前に京都を訪れたときのもの。
当時は、目の前でモンブランを絞る様子を見せていただき、その繊細さと美しさに感動したのを覚えています。
店内の和の雰囲気も素敵で、木の温もりと静かな空気が心を落ち着かせてくれます。
ゆったりとした時間の中で味わうモンブランは、まさに“京都時間”を体感する贅沢そのもの。
京都に訪れる機会があれば、ぜひ一度足を運んでみてください（要予約）。
五感で味わう「和栗専門 紗織」のモンブランは、きっと忘れられない時間になるでしょう😊💖
