今日は「食べ物の味と温度」についてお話ししますね。
前回のブログで食べ物の味について少し触れましたが、実は野菜、穀類、お肉、お魚、海藻、貝類それぞれ食べ物全般に「性質」があるんです。これを「薬性」といいます。
この薬性には、「寒・涼・平・温・熱」の5種類があり、それぞれ体に与える影響が違います。
- 寒・涼 → 体の熱を冷ましてくれる
- 温・熱 → 体を温めてくれる
さらに、食べ物の味にも前回書いたように意味があります。
- 酸（渋） → キュッと引き締める
- 苦 → 体に必要でない、いらないものを外に出す
- 甘 → 体の足りないものを補ってくれる
- 辛 → 発散させる
- 鹹（塩辛い） → 体を柔らかくする
例えば、普段食べている食材を見てみると…
- お米（平/甘）→ みんなの味方！バランスが取れていて優等生。
- きゅうり（寒/甘）→ ひんやりクール系。夏の救世主。
- りんご（平/酸甘）→ 甘酸っぱいアイドル的存在。
- 唐辛子（大熱/辛）→ 一気に燃え上がり発散させる熱血タイプ！
- 生姜（温/辛）→ じんわり温めてくれる頼れる存在。
- 牛肉（平/甘）→ パワーチャージの王様！
つまり、「寒い日だったり体に冷えがあれば温めてくれる食べ物を」「暑い日や体の中に熱があれば体を冷やす食べ物を」と、うまく食事を調整すれば、元気をキープできるというわけです。
実は漢方薬も、この考え方をベースにして作られているんですよ！
「もっと詳しく知りたい！」という方は、ぜひ電話相談でお話ししましょう。
春の訪れも、もうすぐそこ。心も体も喜ぶ美味しいご飯を食べて、寒い冬を乗り越えましょうね！
次回は薬膳メニューをご紹介しますので、お楽しみに♪
また遊びに来てくださいね！
愛ノ漢方薬剤師MIKI
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