経費半分・信頼度アップ・顧客満足度が向上した理由

こんにちは

健康分野が得意な

LINEライター手島です

飲食されている

オーナーさんの話

何ですが、

最近の相次ぐ値上げ

コレにより

野菜も値段が高騰

このままでは潰れる

と言うのです。。

確かに

スーパーで買い物

しても

以前に比べ

→値段が上がった

→量が減った

思うこと良くあります

そこで

このオーナーさん

八百屋さん通して

購入していのを辞め

直に農家さんから

買うことに

因みに

仕入れ担当は毎日替え

買い付けにも行くとか

実際コレで

仕入れのコスト

約半分になった

だけでなく

スタッフの野菜を選ぶ

スキルアップに繋がり

どんな農家さんが作った

野菜か

お客様にもストーリー

説明できるようになり

ただの新鮮野菜

ではなく

付加価値がつけられ、

顧客満足度に繋がった

と言います

コレには当然

農家さんとの信頼関係

作ることが前提です

でも、少しづつ

関係性を築くと

それが

・お客様も良い

・農家さんも良い

・お店も良い

３方良しの経営に

繋がる訳です

ご縁を頂いた事に感謝！

Office yu 手島