本日父親が無人販売の直売所で買ってきました。
今日……。
本日の夜の私の予定はいっぱいになりました。←
栗はどうにかしようとすると気合いがいるのです。
年に１回は食べたいです。
栗ご飯。とか。
まぁ年に１回でいいのです……。←
ちょっと季節を感じたいのです。
まぁ、数回にわたることもあります。
マジで栗は処理に気合いがいるので、私の気分次第です。
試しに冒険して作った渋皮煮にちょっとはまって、何年か続けて作った時期もありました。
思い立った時間からやりはじめると終わらず、若干の徹夜気味になったこともあります。
そうなると、なんだかもう、こんなの食べなくても生きていけるのに……買ったほうが早い。とか言う気分で作っています。
あ、できたものは美味しく頂きます。
あとになって、付けていた汁と一緒にミキサーにかけてペーストにしたら美味しかったです。
多く作った時は、一部冷凍しておいてお正月まで死守しました。ほっとくと全部食われるからです。
……。
えーと……。
栗ご飯に贅沢にこれでもかと栗を入れると、なぜだか父親から栗が多すぎる。とクレームがきます。
いいじゃん……。
本日の栗です。
たぶん、全部栗ご飯にするとクレームものです。
となると……、半分は渋皮煮ですか？
作業そのものはそう大変ではありませんが、どうにも面倒なのです。
できあがったものは美味しいです。
重曹はありますが、なくてもいいようです。
……アク抜きで茹でる手間が……増えるのですが……。
だいたい、重曹あるなしの味の違いは私にはわかりませんよ！？ 目の前にそれしかないですからね。
・ブランデー入り ・ラム酒入り
それはいいですね。まぁどちらもお酒がありません。
・白ワイン風味
……。これは新しいですね。白ワインはありますが、そのために１本開けるのはちょっと……。栓を開けても冷蔵庫で一ヵ月は持つと言われていますが……。次です次。
・黒糖コーヒー
コーヒー……。コーヒー……？ いや、手元に黒糖ありません。
・紅茶風味
またいいところで攻めて来ましたね。ちょっと奮発して買った、お高い紅茶がまだ少し……。
いや、冷凍庫の出がらしか？
いつかカラカラに砕いてお菓子(クッキーにでも)に入れようと出番を待っているあの出がらし？
紅茶は栗のアク抜き(下茹で)が終わって砂糖で煮る時に紅茶も一緒に入れるみたいですね。
砂糖の量を調整できるのは自分で作る時の良いところです。
けして砂糖をケチっている訳ではありません。←
好みの味を追求しているのです。
物は言いようか？
あ、なんでしたっけ？ 紅茶(出がらし)風味ですか？
……これは偶然か……？
なんだってこう……、黙ってても私がいつかやりたいと思っていてやろうと言う所にちょうどいい感じに何かが、出てくるんですよねぇ。
これは偶然か？ なんなんだ。
……。
秋の味覚って、美味しいですよねぇ。
あ、栗のポタージュスープとかあるらしいですよ。
知りませんでした。
へぇー……。
次回のリクエストはまだ聞いていません。←
ん？ 栗を２つじゃなくて３つに分ければいけると？
誰が作ると思ってんだー…あれ？(ノ'ｰ')ノ″″┴┴ヽ(~－~ヽ) はしっ。
なんだこの顔文字。←
