今回のフレンチ復習編
前々回で、料理教室で教わった『レンズ豆の煮込み』
今回も再現してみました♪
一緒に、スモークしたベーコンを入れたのですが、そもそも、ベーコンのスモークが難しくて💦
スモークした時にうまく煙が回らないという失態
スモークについてはもう少し練習が必要かな・・・
そして、レンズ豆は、実は、私人生で食べたことが無くて💦
生まれて初めてレッスンで食べてみて、その後、再現のためにインターネットで購入しました
使用したレンズ豆は、１５０gほどだったと思います
まず、豆のこなっぽさが無くて、本当に食べやすいですね
美味しくて、クセが全くないので、じゃがいもの煮込み料理にも使えそうです
今回は、ベーコンの塩味以外は、ほぼ使用していませんので、煮込んだハーブと優しい塩の風味が味わえました
いつも、和食でしっかりと味付けしている派でしたが、最近は、レッスンを通して
素材の味を楽しむようになりました✨
よく、鑑定でお客様に、「食べることは大切」とお話ししていますけど、やっぱり人間
元気出ないと、健康、良い思考、良い運気には恵まれない
日々の食事って、とっても大切ですね
ではでは、本日は、鑑定をお休みさせていただいております
本日お仕事の皆様、しっかり食べてエネルギーチャージくださいませ
本日お休みの皆様、良い休日をお過ごしくださいませ
