自分でトマトジュースって作れるの？

トマトジュースってあんまり好きじゃない。

なんでだろうね。

おいしくないからかなぁ。

一昨年だったか九州の球磨川へツアーに行き、自然農法を

している若い家族の方にお会いしました。

自分たちで作ったトマトでケチャップやトマトジュースを

販売されているとのことでした。

わたしもケチャップは作るので、ふ～んと思いながら聞いていたのですが、

そこのトマトジュースを飲ませてもらって、腰が抜けそうなくらい驚いたわ。

ひえ～！おいしい！って表現するしかないくらいの味。

一体、なんなの？！

このトマトジュースの濃さは？！

トマトの香りはヘタにも関係あるそうで、ヘタも加えてジュースを作る

そうです、もちろん、最終的には取り除きますよ。

そうなのか！

しかし、おいしさも一級品なら値段も一級品でした。

これは、氣軽に飲めないなぁというお値段。

うろ覚えだけど、小さい２００ｃｃほどの瓶が５～６００円くらい

だったような。

今日、あのトマトジュースを思い出して、自分でも作れるかやってみたく

なりました♪

トマトをざく切りして、すりこ木でごりごり、ごりごり。

今、うちにはフードプロセッサーがないので、こんな風に手動で作ってみた。

できあがったジュースは茶こしで濾して、ジュースと実に分けました。

市販のよりおいしいけど、やっぱりあの時の味には勝てないなぁ

とほほ・・・

料理ってこんな風に面倒だし、食べるときは一瞬だけど

やっぱり自分で作るのが好きなんです♡