初めてのココナラブログ

今までワードプレスでブログを書いてきました。

２０年以上マクロビオティックを勉強して、１０年前から保育園の給食を作っているので、そんな毎日をつづってきています。

保育園の給食だけでなく、卵や乳製品、白砂糖を使わないナチュラルスイーツや、海外旅行のこと、国内の神社巡りのことなどスピリチュアル系もつづっています。

ココナラブログも今日から始めましたが、横着な人間なので、ワードプレスの方をコピペして、ココナラの方に貼り付けようかと考えています。

ココナラさん、ごめんなさい～

最初のブログは、魚料理の話ですよん。

ひらまさって、多分高級魚？

アラを安く買えたのですが、さて、

どうやって食べよう？

鯛のアラは甘辛く煮るとおいしいですが、

今回のひらまさは、割とぺら～んと

しているので、焼いてみることにしました。

フェンネルシードとコリアンダー

シードを振りかけて、ハーブソルトも。

結構、脂ギッシュな魚のようで、焼いた

だけなのに、めっちゃ脂が出てきてる！

その脂を棄てるのももったいない氣がして

そこへモロヘイヤを入れてまたグリルで

２～３分加熱して、脂を吸わせてみました。

魚にはレモン汁も振りかけて盛り付けました。

ミョウガの梅酢漬けも飾ります。

彩りとしてだけでなく、ミョウガと梅酢の

塩氣が魚にマッチして、予想以上においしく

食べることができました。

モロヘイヤは加熱後、塩で味付けしています。

ひらまさに限らず、白身の魚なら何でも

良さそうです。

粉も振らず、ただ焼いただけ。

おいしい魚や肉など、本当にシンプルな

料理法で、十分だと思うんですよ。

暑い夏だし、台所にいつまでも籠って

いると、毎日のご飯作りがいやになるよね。

簡単に料理して、ゆっくりすごしてくださいね。

台所仕事が嫌だからと言って、出来合いの

お惣菜や冷凍食品などを食べ続けていると、

秋口に夏バテしそうな予感。

夏バテしそうになったら、スタミナのつく

何かを食べようと悪あがきせず、食べることを

止める方がちゃんと体は回復してくれます♪