蓮根のみたらし

三色人参が二回続けてイマイチな料理になってしまい

スランプなの？と落ち込み気味。

蓮根にみたらしのタレを掛けるだけの

料理？おやつ？

わたしとしてはおやつのつもりで作りましたが

意外とおかずとしてもいけるんじゃないかと

思いながら、食べました。

蒸しただけの蓮根にタレを掛けるのが

最初のレシピですが、ふと思いついて

揚げたらもっとおいしいんじゃないかと。

大正解だった！

蒸した蓮根でもおいしかったのですが、

揚げた蓮根はコクがあり、シャキシャキして

甘辛いタレと国産のきなこがベストマッチ。

簡単で野菜もたくさん食べれるし

意外性もあって、色々お得なおやつです♪

冬なので、根菜類は身体を温めるから

できるだけ食べるといいですね。