カフェコンサルK

やりたいことで儲ける！

はじめまして、興味を持って頂きありがとうございます。 カフェコンサルKと申します。 経歴 大手コーヒー飲食企業にて店長を10年 同企業にてマーケティング本部を2年 自家焙煎珈琲店にて3年 店長時代にはハンドドリップの大会で全国3位、 コーヒーセミナーの開発から講師育成に携わる。 マーケティング時代には店舗開発、販促企画等に従事。 コーヒーを中心としたカフェの経営が専門ですが、 軽飲食店舗の経営であれば基本は同じです。 飲食店の3年以内の生存率は10%以下と言われています。 原因のほとんどは「準備不足」です。 開業前の、コンセプト設計、損益分岐計算、FL、CF、MD、これらを怠ると機能的な経営はできません。 飲食店は「センス×ロジック」です。 センスは開業者のやりたい事をすれば良いと考えてます。 やりたい事で、どのように儲けるか？という、 事業において当たり前の「黒字」を生み出す仕組みを、多くの人は理解しないまま開業してしまいます。 結果、資金的な体力が無くなり退店します。 私は、お客様の「やりたい」事を続けられるように、ロジック面で全面的にサポート致します。 お気軽にご相談下さい。