栄養価のデータベース作成を手伝ってほしい。

【概要】 作業いただく内容として、1時間以内でのココナラ通話と、その後のチャットでのいくつかの質問のフォローを想定しております。 【目的】 レシピ投稿時に栄養価も同時に登録できるようにしたいのですが、以下のサイトから取得できるデータを見ると、ちょっと栄養価の項目が多くいくつかの項目を統合したいと思っております。 https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/mext_01110.html ただ、知識がなく、各項目をどのようにカットしてよいのか、統合してよいのかわかりませんので、どなたかにアドバイスいただきたいと思っている次第です。