マンションカフェを立ち上がるのに、どんな配置がいいか提案してほしいです。

【概要】店舗ではなく、住居用に作られたマンションでのカフェの店内レイアウトをお願いできればと思います。 【目的】カフェを立ち上がる際に使用したいと思います。 【依頼背景】現在店舗で営業はしていますが、もう少し小さい箱を探していたところ、マンションのオーナーさんが原状回復を条件に、マンションの一室でカフェ営業の許可をしてくださいました。 かなりこじんまりしたワンルームなので、キッチンを改装してシンクを追加したりすると、当然客席スペースが小さくなり、どういうレイアウトがベストか判断できません。 また、私の地元にはそういった形態のカフェがほぼないので、参考にするお店も見つからず…。 ですので、プロ(またはお部屋の改装が得意)の方にアドバイスを頂けたら、と思います。 【提案の際のお願い】設計などのことは全く素人なので、提案される際は図面でご提示頂けますと検討がしやすいです。 宜しくお願いいたします。 原状回復が条件ではありますが、多少壁を付けたいとも思っています。 あと、実際のインテリアはモロッコ風に考えてます。