焼肉屋のメニューのデザイン、メニューライティング

焼肉屋を12年運営しております。 時代の変化に伴って、メニューをシンプルに変更したいと思います。 肉の質にこだわり仕入れ仕込みをしており、常連様は、肉の味、質に惹かれて来店されております。 上質なメニューを製作したいので、アイデアを募集したいです。 シンプルかつ、上質、少しの面白さを入れ込みたいです。 よろしくお願いします。